martes

Hojaldre de frutas


Hoy celebramos...mi primer año sin fumar¡¡¡¡¡¡¡ en casa hoy se ha declarado fiesta nacional¡¡¡ porque si alguien sabe cuanto, cuaaaaaaanto me ha costado dejar de fumar han sido los de mi casa jejeje, por eso hoy los voy a sorprender con esta tartita, que da mucho de si, se puede hacer con cualquier fruta. El único secreto está en la crema....hay es donde hay que poner especial atención, porque ahí es donde esta tarta puede estar buena....o DE MUERTE¡¡¡¡¡¡
Pa la cocina¡¡¡¡


Ingredientes.
2 láminas de hojaldre (calculamos para la bandeja de horno )
3 kiwis
1 mango
1 lata de melocotón


(Para la crema)

250 grs de leche
250 grs de leche condensada
1 cucharadita de azúcar avainillado
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de azúcar
5 yemas de huevo
1 ramita de canela
Preparación....

Sacamos las placas de hojaldre, para que se vayan descongelando...(si son congeladas) y en una bandeja de horno, ponemos una hoja de papel vegetal. Colocamos encima las laminas de hojaldre, y lo que nos sobra lo usamos para colocarlo en los bordes.

Calentamos la leche y la leche condensada con una ramita de canela dentro, y añadimos el azúcar, cuando este esté apunto de hervir, añadimos las yemas de los huevos, removemos y después añadiremos las dos cucharadas de maicena y seguimos removiendo para que no queden grumos, y espese .

Una vez fría la crema, la colocamos sobre el hojaldre, y cubrimos la bandeja con un papel vegetal, y al horno durante 30 minutos a 180 o hasta que suba el hojaldre...

Una vez el hojaldre ha subido, colocaremos las frutas que nos gusten. Hay que tener en cuenta que muchas frutas, como la manzana, o plátano, hay que frotarlas con limón, puesto que de lo contrario se oxidan y se ponen de ese desagradable color negro...
Por ultimo calentamos tres cucharadas de mermelada de albaricoque, y añadimos unas gotas de limón, o licor como más nos guste, y pintamos toda la fruta. De esta manera quedará brillante.

Y con todo esto, ya tenemos una tarta riquisima hecha¡¡¡¡¡