jueves

Ensalada fresca de judia y patata


Esta ensalada es ideal para los días de verano. Sencilla y muy rápida de hacer.
Ingredientes:
500 grs de patatas
2 latas de atún
1 lata de pimientos del piquillo
300 grs de judias verdes
2 huevos
1 cebolleta
1 pellizco de pimentón
sal, aceite
Preparación...

Hervimos las patatas, las judias, con agua hirviendo y sal. Mientras preparamos en una fuente honda, el atún, los pimientos, y picamos la cebolleta.
Una vez hervidas las patatas y las judias, se las añadimos,al igual que el huevo que hemos cocido previamente y aliñamos con, un poco de aceite, orégano, pimentón dulce, y sal.