Esta es una receta que me encanta, sale muy buena, y además no tiene mucha complicación que al fin y al cabo es lo que queremos cositas practicas.....
Ingredientes
250 Grs de jamón serrano
400 Grs de pechuga de pollo fileteada
2 tomates
1 pimiento
1 cebolla
1/2 vasito de vino blanco
1 diente de ajo,
4 porciones de queso en lonchas
aceite, sal, pimienta, orégano
Preparación
Hacemos un sofrito, con la cebolla el pimiento y los tomates el vasito de vino y reservamos. Forramos con el jamón serrano, un molde de los plum cake, una vez forrado con el jamón serrano, ponemos una primera capa de pollo, y añadimos un poco de sofrito, a este le ponemos el queso, y ponemos otra capa de pechuga de pollo y por último cerramos con el jamón serrano. Todo esto lo metemos en el horno a una temperatura de 180 grs durante una media de 30 minutos.
Desmoldamos el pastel y ya está listo para servir.
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